筋肉とビタミンの関係性

 

今回は炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルの五大栄養素の一つである【ビタミン】についてのお話です。

 

男女問わず筋肉を効率的につけたい方はもちろんのこと、健康や美容にとても関係があります。

在宅ワークや運動不足で、肩こりや頭痛、腰痛がひどくなった方はいませんか？

その解決のカギを、ビタミンが握っているかもしれません。

 

まず、そもそもビタミンとは何なのでしょうか？

 

ウィキペディアによると「生物の生存・生育に微量に必要な栄養素のうち、その生物の体内で十分な量を合成できない炭水化物、たんぱく質、脂質以外の有機化合物の総称であるとされています。

なかなか難しい表現ですが、「体内では作ることができないため食事から摂取する必要がある」ということです。

そしてビタミンは2種類に分類することができます。

 

⚫脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）

・油と一緒に摂ることで吸収が良くなる。

・主に脂肪組織や肝臓に貯蔵され、身体の機能を正常に保つ働きをする。

・摂りすぎると過剰症（頭痛・吐き気等）を起こすことがある。

 

⚫水溶性ビタミン（ビタミンB群、C）

・多く摂取をしても尿中に排泄されるので、こまめに摂取することが大切。

・糖質・タンパク質・脂質、いわゆる三大栄養素の代謝に関わる。

・コラーゲンの生成を助ける、毛細血管や骨の強化を助ける

・トレーニングで力が発揮できない、疲れがたまりやすいと感じるなら不足している可能性がある。

 

それぞれのビタミンに、それぞれの働きがあります。

例えばビタミンAは視力に関係がありますし、ビタミンCは白血球や脳を正常に機能させるために必要です。

今回はトレーニングをする方はもちろん、在宅ワークの方にもおススメのビタミンを2種類、ご紹介いたします。

 

まずは、たんぱく質の吸収に必要不可欠なビタミンB6です。

ビタミンB6は、プロテインやお肉などのタンパク質を多く摂取しているのであれば、それに伴い必要量が増える栄養素です。

タンパク質はヒトの体内で、まずアミノ酸に分解され吸収されます。そのアミノ酸を吸収する際にビタミンB6が必ず必要となります。

ビタミンB6は腸内細菌が作り出すことが出来ます。そのため、腸内環境が整っていれば基本的に不足することはありません。

裏を返せば、腸内環境が悪いと（便秘や下痢等）体内で合成をすることができません。

特にビタミンB6は皮膚へ働きかける作用があるため、皮膚、髪、歯を健康に保ちます。

 

また「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの合成に関与し、神経伝達を正常にします。

そのため、月経前後のイライラや気分の落ち込みの緩和に効果があるとされています。

ビタミンB6を多く含む食品は、大豆、くるみ、マグロ、さけ、イワシ、鶏肉、米、バナナ、ゴマ等です。